Προπιονικό χρώμιο σε γκριζωπή σκόνη, πρόσθετο ζωοτροφών

Το τρισθενές χρώμιο (Cr3+) είναι η πιο σταθερή κατάσταση οξείδωσης στην οποία βρίσκεται το χρώμιο στους ζωντανούς οργανισμούς και θεωρείται μια εξαιρετικά ασφαλής μορφή χρώμιου. Στις ΗΠΑ, το οργανικό προπιονικό χρώμιο είναι περισσότερο αποδεκτό από οποιαδήποτε άλλη μορφή χρώμιου. Σε αυτό το πλαίσιο, 2 οργανικές μορφές χρώμιου (προπιονικό χρώμιο και πικολινικό χρώμιο) επιτρέπονται επί του παρόντος για προσθήκη στις δίαιτες των χοίρων στις ΗΠΑ σε επίπεδα που δεν υπερβαίνουν τα 0,2 mg/kg (200 μg/kg) συμπληρωματικού χρώμιου. Το προπιονικό χρώμιο είναι μια πηγή εύκολα απορροφήσιμου οργανικά συνδεδεμένου χρώμιου. Άλλα προϊόντα χρώμιου στην αγορά περιλαμβάνουν μη δεσμευμένα άλατα χρώμιου, οργανικά δεσμευμένα είδη με τεκμηριωμένους κινδύνους για την υγεία του ανιόντος φορέα και ασαφή μείγματα τέτοιων αλάτων. Οι παραδοσιακές μέθοδοι ελέγχου ποιότητας για το τελευταίο συνήθως δεν είναι σε θέση να διακρίνουν και να ποσοτικοποιήσουν το οργανικά δεσμευμένο από το μη δεσμευμένο χρώμιο σε αυτά τα προϊόντα. Ωστόσο, το προπιονικό χρώμιο είναι μια νέα και δομικά καλά καθορισμένη ένωση που προσφέρεται για ακριβή αξιολόγηση ποιοτικού ελέγχου.
Συμπερασματικά, η αναπτυξιακή απόδοση, η μετατρεψιμότητα της τροφής, η απόδοση του σφαγίου, το κρέας στήθους και ποδιών των πτηνών κρεατοπαραγωγής μπορούν να βελτιωθούν σημαντικά με την προσθήκη προπιονικού χρωμίου στη διατροφή.