Το πεπτίδιο είναι ένα είδος βιοχημικής ουσίας μεταξύ αμινοξέων και πρωτεϊνών, είναι μικρότερο από το μόριο της πρωτεΐνης, η ποσότητα είναι μικρότερη από το μοριακό βάρος των αμινοξέων, είναι ένα θραύσμα πρωτεΐνης. Δύο ή περισσότερα αμινοξέα συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς για να σχηματίσουν μια «αλυσίδα αμινοξέων» ή μια «συστάδα αμινοξέων» που είναι πεπτίδιο. Μεταξύ αυτών, ένα πεπτίδιο που αποτελείται από περισσότερα από 10 αμινοξέα ονομάζεται πολυπεπτίδιο, και ένα που αποτελείται από 5 έως 9 αμινοξέα ονομάζεται ολιγοπεπτίδιο, ένα που αποτελείται από 2 έως 3 αμινοξέα ονομάζεται πεπτίδιο μικρού μορίου, για συντομία μικρό πεπτίδιο.
Τα μικρότερα πεπτίδια από την φυτική πρωτεόλυση έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα
Με την ανάπτυξη της έρευνας, της παραγωγής και της εφαρμογής χηλικών συμπλόκων ιχνοστοιχείων, οι άνθρωποι έχουν σταδιακά συνειδητοποιήσει τη σημασία της διατροφής με χηλικά συμπλόκων ιχνοστοιχείων μικρών πεπτιδίων. Οι πηγές πεπτιδίων περιλαμβάνουν ζωικές πρωτεΐνες και φυτικές πρωτεΐνες. Η εταιρεία μας χρησιμοποιεί μικρά πεπτίδια από υδρόλυση φυτικών πρωτεασών που έχει περισσότερα πλεονεκτήματα: Υψηλή βιοασφάλεια, γρήγορη απορρόφηση, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας απορρόφησης, ο φορέας δεν είναι εύκολος στον κορεσμό. Είναι σήμερα γνωστό ότι η υψηλή ασφάλεια, η υψηλή απορρόφηση και η υψηλή σταθερότητα του χηλικού υποκαταστάτη ιχνοστοιχείων είναι γνωστές.
Σύγκριση του συντελεστή σταθερότητας μεταξύ χαλκού που έχει συσταθεί με αμινοξέα και χαλκού που έχει συσταθεί με μικρά πεπτίδια
Μελέτες έχουν δείξει ότι ο συντελεστής σταθερότητας των μικρών πεπτιδίων που συνδέονται με ιχνοστοιχεία είναι υψηλότερος από αυτόν των αμινοξέων που συνδέονται με ιχνοστοιχεία.
Μικρά πεπτιδικά χηλικά ορυκτά (SPM)
Το χηλικό πεπτίδιο ιχνοστοιχείων μικρού πεπτιδίου αποσυνθέτει την υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεάση σε μικρά πεπτίδια με μοριακό βάρος 180-1000 Dalton (D) χρησιμοποιώντας κατευθυνόμενη ενζυμική υδρόλυση, διάτμηση και άλλες τεχνολογίες βαθιάς βιολογικής ενζυματικής υδρόλυσης, και στη συνέχεια συντονίζει ανόργανα μεταλλικά ιόντα με χηλικές ομάδες συντονισμού (άτομα αζώτου, άτομα οξυγόνου) σε μικρά πεπτιδικά μόρια με στόχευση της τεχνολογίας συντονισμού. Το μικρό πεπτίδιο με το κεντρικό μεταλλικό ιόν σχηματίζει ένα χηλικό κλειστού δακτυλίου. Τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι:Χηλικό πεπτίδιο χαλκού, πεπτίδιο χηλικό σίδηρο, πεπτίδιο χηλικού ψευδαργύρου, πεπτίδιο μαγγανίου χηλικό.
Ώρα δημοσίευσης: 21 Φεβρουαρίου 2023
